Или рагу с треской) Можно приготовить это все вместе, но я люблю рыбу и рагу подавать отдельно.
Треска с рагу
Ингредиенты:
- треска филе — 800 г
- перец болгарский — 2 шт
- лук репчатый — 2 шт
- помидоры — 3 шт
- томатная паста — 2 ст л
- или консервированные помидоры в собственном соку + сок — 2 шт
- оливковое масло — 3 ст л
- морковь — 2 шт
- вода — 1 стакан
- соль
- перец черный молотый
- лавровый лист
- зелень
Приготовление:
Нарежьте не очень мелко лук, морковь порежьте кубиками. Обжарить в сотейнике лук — около минуты, добавить морковь и порезанный перец. Тут же добавить мелко нарезанный чеснок(или выдавить его через чеснокодавилку — ну не знаю, как по-другому сказать)). Обжаривать на слабом огне около 10 минут. Потом добавить в смесь порезанные помидоры, и через минуту добавить томатную пасту(консервированные помидоры), залить водой(соком из консервированных помидоров), посолить, поперчить, приправить лавровым листом. Даем рагу протушиться около 15 минут.
Рыбу режем на куски, обжариваем на сковороде в оливковом масле, солим и подаем с рагу.
Можно украсить( да и придать вкус) блюдо зеленью.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями