Знаю, это не первый гороховый супчик на сайте, но все же хочу показать, как его готовят в одном ресторане нашего города... Вкус и запах горошка и бекона... консистенция очень нежная, воздушная...
Гороховый крем суп с беконом
Готовил одну порцию 300г
ИНГРЕДИЕНТЫ: (НЕТТО)
Горох колотый - 40г
Горошек зеленый св.мор. - 100г
Морковка - 10г
Лук репчатый - 20г
Бекон - 30г + 20г(на украшение)
Специи (у меня кубик куриный) - 2.5г
Соль по вкусу
Сливки - 250г
Масло оливк. - 10г + 5г(для бекона)
Вода - столько, чтоб проварился горох (у меня 350мл)
Тостовый хлеб - 2кус
Лук и морковку нарезать произвольно, горошек разморозить, горох промыть....
Обжарить до полуготовности лук, добавить морковь, затем бекон, затем горох и специи.... залить водой, варить, пока горох не сварится.... добавить 50г сливок, еще чуть воды и закладываем зеленый горошек... кипятим еще минут 5....
Пробить содержимое блендером, добавить сливок, протереть сквозь сито.... довести до кипения, посолить по вкусу.... Обжарить дополнительно бекон и тосты...
Ну вот и все... супчик готов... можно горох замачивать, кубик заменить на куриный бульон, количеством сливок регулируйте консистенцию.... кто как привык и считает нужным.... у меня так...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиГороховый суп не любила с детства))))))) до тех пор пока не вышла замуж..... варит(правда очень редко) и очень любит гороховый суп мой муж!
это для меня новость!!!
Первый раз слышу, что его варят с двумя видами гороха
Обязательно сделаю сюрприз мужу.... Спасибо, Юрочка!
И еще очень красивые и аппетитные фото, вот прям бы сейчас съела вместе с тарелкой)))
и еще утащила в КК)))
Спасибо Инночка за хорошие слова! .. и .. НА ЗДОРОВЬЕ!))
И у меня первые 3 пункта
от Инны, дублирую 
))!
Все супер, только живые специи возьму
На здоровье, Ксюша!)
Ммм... Мне тоже его так захотелось ..
Спасибо Вам!
обожаю гороховый суп!!! Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту, как всегда +1000!!!
Обажаю гороховый суп с добавлением зеленого горошка,а особенно пюрированный,первый раз подобный суп готовила детям,попробовав сама в него влюбилась,прекрасный суп
Очень вкусно выглядит
спасибо за очередной вкусный рецептик
вкуснятина
Спасибо за отзывы!)
cook-pub,у Вас завелся какой-то антипоклонник, все ваши комментарии минусует, и я по моему догадываюсь что это за пожилой человек)))))))
Кто бы это не был... Все то о чем здесь пишу, комментирую, отношусь к чему либо или к кому либо — на все есть свои основания и причины.... Я пробовал хвалить блюдо или автора, понимая, что не заслуженно, ссылаясь только на авторитет человека.... проходило время и я сожалел о том, так как не все люди понимают и чувствуют, что хвалят не заслуженно, они свято верят в оды и начинается самое страшное — они резко переходят на класс выше, берутся за то, о чем понятия не имеют, а вот перемены настроения в комментах не приемлют... Начинают обижаться и переносить все это на личные отношения....
Больше никаких позитивных комментов не по существу... я понял, что этим я приношу только вред как автору блюда, так и сайту в целом... Хотелось бы, чтоб этого придерживались и остальные участники.... от этого выиграют все... Давайте учить, дополнять, подсказывать друг другу, а здоровую критику воспринимать достойно....
Касательно минусов в мою сторону.... По началу было очень обидно... со временем начал понимать — Я не девочка, чтоб всем нравиться... Я уверен, что мои рецепты, мои блюда кому то пригодятся так, как мне пригодились или еще пригодятся рецепты многих участников....
Очень повезло троим участникам, которые находятся в колонке "лучшие повара" на до мной...))))) Им больше ничего на сайте делать не надо, пока у меня есть не доброжелатели..)))
а что это вы имеете ввиду, я ничего плохого никому не делала,я не минусую никому, я наоборот плюсики ставлю если вижу у кого то минус
))))))))))))) а кто о Вас чего говорит???.... вот так прикол..)))))
вы тут пишете-Очень повезло троим участникам, которые находятся в колонке "лучшие повара" на до мной...))))) Им больше ничего на сайте делать не надо, пока у меня есть не доброжелатели..))) ,я так поняла ,что вы имели ввиду комепнтарии выше вашего,я наверно не допоняла что то
))).. не.. не... Вы не поняли...
не доброжелатели теперь не только у вас))) ими обзавелись еще некоторые старожили этого сайта) Я лично всега негативно относилась к лести и всегда говорю прямо что думаю,адекватные люди прислушиваются ну а остальным как говорят флаг в руки))))