Суп с фрикадельками ;)
Суп с фрикадельками
Ингредиенты:
- 4-3 картофелины (половинку картошки съели...сырую...),
- 4 моркови (по дороге у меня две съели — не страшно было сырую давать),
- 1 бооольшая луковица (на неё не покушались),
- соль, перец, специи
Для фрикаделек:
- около 400 гр фарша (у меня свино-говяжий),
- 1 яйцо,
- 1 луковица (маленькая),
- 1 ст.л. с верхом измельченных сухарей,
- 1 ст.л. ржаной муки,
- соль, перец
 |
С картошкой и морковкой проводим обычные манипуляции — моем, чистим, моем, режем, |
 |
В кипящую воду я бросаю лук, он проваривается (делаю без зажарки), затем высыпаю морковь и картошку. Да, не забыть бы о растительном масле и соли. Так проваривается мой супчик минут 10-15. |
 |
Займемся фрикадельками. Мясо перемалываем с луком, солим, перчим, добавляем яйцо, муку и сухари. Всё перемешиваем. |
 |
Формируем шарики. Можно обжарить на сковороде, можно отварить сразу в супе, а я предварительно в пароварке проварила и добавляла непосредственно в тарелку — тогда суп остается прозрачным. Фрикаделек оказалось много — лишнее я заморозила. В тарелку наливаем суп и сверху выкладываем фрикадельки. |
Приятного...
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями