Нам понадобится:
Чечевицу замочить на 1 час в воде.
Нарезать кубиками морковь, картофель и луковицу. затем овощи и чечевицу выложить в кастрюлю и залить литром бульона, а также литром воды. Суп варить 1 час.
Добавить томатную пасту.
Суп остудить и взбить блэндэром или миксером.
Отдельно в сковороде растопить крупный кусок сливочного масла, всыпать нарезанный базилик и красный молотый сладкий перец. Быстро обжарить постоянно помешивая. Затем влить в суп и всё перемешать.
Кусочки батона нарезать и пожарить на сковороде с растительным маслом. Суп подавать горячим с тёртым сыром и гренками. Украсить веточкой базилика.
Комментарии
следить за комментариями