Буритос с курицей

Для этого нам понадобится:

 Ингредиенты:

Куриное филе 90 гр.
Рис отварной 70 гр.
Овощи св. морож. "Мексіканська суміш" 50 гр.
Масло раст. 20 гр.
Соевый соус 8 гр.
Кетчуп 50 гр.
Эрош пишта или перец чили (по вкусу)
Специи (можно куриные) - по вкусу
Зелень, салат

Касательно теста - мы используем тесто для пиццы п/ф 60г и соус для пиццы п/ф 40г

Можете использовать свое тесто, так как наше отлично подходит под печку на дровах, как будет вести оно на сковородке или в духовках не знаю... и любой соус на основе кетчупа, томатной пасты, помидор...

Наше тесто:

мука 2 кг
вода 750 гр.
масло оливковое 100 гр.
кубик специй (куриный) 40 гр.
дрожжи 15 гр.

Наш соус на пиццу:

Кетчуп 1 кг
Вода (кипяченая) 1л (остудить)
Орегано суш. (щепотку)
Масло оливковое 60 гр.
Томатная паста 100 гр.
Лимон для сока 60 гр.
Чеснок 20 гр.
Сахар 15 гр.
Соевый соус 20 гр.

Способ приготовления:

Куриное филе нарезать кубиком, обжарить до полуготовности, добавить овощи и протушить 2-3 минутки с добавлением специй.... Залить 70г воды, соевый соус, протушить содержимое сковородки 5-7минут на слабом огне... добавить кетчуп, эрош пишту или чили перец, довести соус до нужной консистенции... В конце добавляем отварной рис, все тщательно перемешиваем... см. фото:

Все... начинка готова!

Дальше раскатываем очень тонко тесто, намазываем соусом и отправляем в печку чуточку прожариться (до полуготовности... чтоб тесто оставалось эластичным)... выкладываем на него начинку, заворачиваем и отправляем в печку, доводим до готовности.... см. фото

Мексиканцы так не делают, насколько мне объяснили, те делают тесто, которое после сковородки остается эластичным .. и в готовое тесто заворачивают начинку... не скажу, что унас оно ломается, крошится или твердое... просто так удобнее.. извините... у нас так..

Вот и все))

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!))