Маринованный толстолобик

Закуски

Автор: SvetlanaZh 22 Октября 2020

Приготовим рецепт вкуснейшего толстолобика маринованного, мясо рыбы получается на столько вкусное - человек который кушал плохо рыбу - эту съел с удовольствием и попросил ещё. Она получается пряная, в меру соленая и в общем очень-очень вкусная! Всем приятного аппетита!

Ингредиенты

Филе толстолобика 1,2 кг
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Вода горячая 1,2 мл
Соль (без горки) 3 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Уксус 9% 100 мл.
Масло растительное 100 мл.
Лист лавровый 2 шт.
Кориандр молотый 1 ч.л.
Гвоздика 2 шт.
Перец черный горошком 3-4 шт.
Перец душистый горошком 3-4 шт.

В первую очередь готовим маринад - в кастрюлю наливаем горячую воду, добавляем лавровый лист, душистый перец, черный перец горошком, гвоздику, соль, сахар, молотый кориандр, уксус 9% и растительное масло, всё перемешиваем и ставим на огонь. После закипания кипятим 3 минуты, затем выключаем и оставляем остывать. Тем временем нарезаем филе толстолобика на порционные кусочки, выкладываем в миску, к рыбе добавляем лук нарезанный полукольцами и морковь натертую на терку для корейской морковки (или на обычную крупную терку). Выливаем остывший маринад к рыбе, всё тщательно перемешиваем и накрываем пищевой пленкой - отправляем в холодильник мариноваться на три дня. Спустя три дня наша очень вкусная, пряная - маринованная рыбка готова. Всем приятного аппетита! © Светлана Железняк