 
                        
                        
                            
                                
Вяленые помидоры - это традиционный метод заготовки томатов в Италии. Только в Италии и других странах Средиземноморья их вялят на солнце. В нашей местности придется использовать сушилку или вялить в духовке. 
Вяленые помидоры имеют очень насыщенный, концентрированный томатный вкус, идеально подходят к несладкой выпечке, бутербродам с мягким сыром, пицце, различным салатам. 
Для вяления выбирайте твердые, мясистые сорта помидор, например, сливки или сорт солярис.
                            
                            
                                читать дальше >