Вот и наш рецептик с дочкой самых вкусных пельмешек для папы(по его словам он таких никогда не ел :). И мы ему охотно верим :)

Для теста:

мука 300 г
кипяток 1 стакан
соль 1 ч.л

Для начинки:

фарш 400 гр
лук 1 соль,
перец по вкусу
можно добавить чуть водички, чтобы начинка не была сухой

Для пельменей мы использовали форму, так лепить быстрее. Замесили тесто (в мисочку насыпать 1 ч. ложку соли, налить кипяток и, подсыпая муку, быстро замесить),раскатали его пластами,потом пласт на форму, в ячейки начинку и сверху еще один пласт теста.И прикатали скалкой,потом их вытрусили и пельмени в сыром виде готовы. Все это проделывать пока не закончится тесто или начинка :). Потом кидаем их в кипящую подсоленную воду и варим до готовности (7-10 минут)

Папа съел и попросил добавки,так что мы с Сонькой рекомендуем :)))

Видео- рецепт от Машеньки

Мой Папа готовит вкусные пельмешки-хинкали). Я их так называю. И в этот раз Я решил ему помочь.
Ингредиенты: берем у Папы теста побольше и начинаем лепить. Для ротика Я взял соломку сладкую, для глазок и носика горошинки перца. Покласть в духовку не успел, так-как уменя отобрали тесто). Но думаю получился не чуть не хуже чем в сказке!!!

Заварное тесто для вареников.

На Святой вечер мы с дочурочкой делали вареники из заварного теста оно совсем не содержит яиц, очень пластичное, хорошо лепится, но не липкое к поверхности и рукам, не требует подпыления мукой. Его можно использовать и для пельменей, и для вареников и всяких жаренных лепёшек с всевозможными начинками.

Вот такой салатик мы делали с детишками на Новый год  :) детки были в восторге:) раньше салаты не любили но этот ели с удовольствием.