Белки налево, желтки направо

Креативная кулинария

Автор: Ксюша 19 Ноября 2010

Попалась чудная статья на просторах инета от автора Александры Яцутко. Делимся :)

А у Вас как с ловкостью рук и отделением белка от желтка?

Несмотря на то, что даже ребёнок способен отделить белок от желтка с помощью ловкости рук и двух половинок скорлупы, в мире существует какое-то неожиданно большое количество приспособлений, облегчающих этот процесс. Все они, понятное дело, используют один и тот же принцип: дают белку стечь куда-нибудь подальше от желтка. Вариант со скорлупой избавляет вас от поиска, покупки, хранения и (главное!) мытья пластиковой, металлической или керамической хреновины, зато эти сепараторы для яиц могут немного ускорить и упростить процедуру. А некоторые - ещё и развлечь по ходу дела.

Начнём с чашек-сепараторов. На первой картинке как раз такая чашка, в ней сделана прорезь в форме улыбки, через которую яичный белок стекает как слюна у идиота.

А эта чашка ещё больше похожа на лицо человека, чей организм отторгает лишние жидкости через рот

Вот ещё человечек, он тоже невесёлый, но рот у него закрыт.
Тут яичный белок работает соплями:

Сопливый лось

А вот курочка

Тарелка-сепаратор

В отличие от предыдущих вариантов, тут придётся возиться с каждым яйцом отдельно. Ещё одна

А вот ложка-сепаратор

Не очень понятно, откуда предполагается взять третью руку, чтобы и ложку держать, и яйца разбивать. Вот более гуманные варианты, которые не обязательно держать на весу

Разные маленькие ложечки, которые можно, например, класть сверху на стакан

Такая же, но ретро

Весёлая ложка с прищепкой

Тоже на прищепке, зато можно сепарировать сразу три яйца

Есть ещё пластинки-сепараторы - на ложки они не очень похожи, хотя принцип применения примерно такой же

Ну и напоследок - гравитационный сепаратор. Желток стекает по верхнему желобу, через отверстия которого белок стекает в нижний желоб

Источник: http://hrenovina.net

сепаратор

115

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

А мне цыпленок понравился, а вот мужичок и сопливый лось такие неприятные. Фу, как кому-то в голову такая гадость пришла. Они бы еще керамический унитаз под это дело приспособили

Tatayna 19 Ноября 2010

# 0

Курочка очень симпатичная

Очень интересно

Marie Zhak 19 Ноября 2010

# 0

И не представляла, что столько изобрели для такой цели

Но мне было бы лень мыть потом

По старинке — проще

Toll 19 Ноября 2010

# 0

Лилечка 20 Ноября 2010

# 0

Креативненько! Вот только это всё покупать надо, а есть способ более простой и подойдет для каждого из нас, так как воронка есть почти у всех. Просто разбить яйцо в воронку и дело готово. Белок выльется в чашечку, а желток можно будет прямо с воронки добавить куда нужно. И никаких проблем, хотя иногда по быстрячку, по старинке намного оптимальней будет это сделать.

Ксюша 20 Ноября 2010

# 0

вот Лилечка молодец — отличный способ