Готовим БУРГЕР дома

Автор: Ксюша 7 Августа 2019

Бургеры сейчас очень популярное блюдо, он есть практически на каждом углу в большом городе, его часто можно купить в точках быстрого питания, но и рестораны и бары не отстают и все чаще вводят бургеры в свои меню. Я предлагаю приготовить бургер дома ;)

Немного предистории :), это не реклама, это реалии :)
В последнее время часто пользуемся доставкой еды для домашнего приготовления.
Что это такое? Это когда ты на сайте выбираешь блюда и кол-во порций, тебе один раз в неделю приходит коробка, состоящая из 3 блюд, которые в свою очередь выглядят, как ингредиенты в том кол-ве, которое тебе понадобится для приготовления конкретных блюд. Также в коробку входят пошаговое описание рецептов и лед в специальных контейнерах, чтобы сохранить твои ингредиенты в свежем состоянии во время доставки. Я заказываю коробки на 2 порции, но на нашу семью из 3 человек обычно хватает необходимых ингредиентов. Иногда я могу добавить к уже имеющимся ингредиентам свои, иногда может фантазия разгуляться, я могу переделать рекомендуемый рецепт на свое усмотрение :)

Для приготовления 2 бургеров необходимо:

гавяжий фарш 250 г.
картофель 350 г.
чеснок 2 зубчика
красный лук 1 шт.
красный помидор 1 шт.
бальзамический уксус 15 мл.
сыр Чеддер или любой твердый, который плавится при приготовлении 100 г.
булочки для бургеров 2 шт.
майонез 2 ст. л.
сметана 2 ст. л.
кетчуп 2 ст. л.
любимые специи

Процесс приготовления бургера:
1. Помыть все овощи
2. Картофель нарезать брусочками, уложить на деко, полить маслом, посыпать специями, поставить запекаться в духовку на 230 градусов Цельсия или 450 по Фаренгейту
3. Чеснок завернуть в кусочек фольги и уложить запекаться совместно с картофелем
4. Тем временем нарезать лук и помидор полукольцами. Разогреть сковороду, поджарить 3-4 мин на растительном масле, добавить специи, добавить помидоры, 1 чайную ложку сахара и 15 мл бальзамического уксуса, потомить еще 3-4 мин. Снять со сковородки в миску и остудить
5. Готовим котлеты для бургера: фарш смешать со специями и сформировать котлеты со сырной начинкой. Посмотрите видео, там подробно показан этот момент. Сыр должен быть тщательно закрыт фаршем со всех сторон, у меня сыр немного вытек, но это не испортило вкус ;). Обжаривала котлеты с обеих сторон по 3-5 мин, так как они небольшого размера, то получились well done
6. Готовим соус: Размягченный чеснок вынимаем из духовки, соединяем со сметаной, майонезом и специями. Перемешиваем все вилкой или ручным блендером
7. К этому моменту картофель уже готов. Уже в выключенную, но еще горячую духовку ставим булочки и разогреваем несколько минут
8. Собираем БУРГЕР: Булочки смазываем соусом, сверху добавляем кетчуп, потом выкладываем котлету и сверху охлажденный лук с помидорами. Закрываем бургер второй половинкой булочки и вуаля Ваш бургер готов ;)
Подаем бургер вместе с картофелем и если надо, то еще и салатом :)

Смотрите подробности приготовления бургера в видео-рецепте, ставьте лайки :)