Чизкейк с клубникой

Автор: GMalyhina 22 Июля 2015

Этот рецепт идеально подойдёт для тех, кто хочет порадовать себя и близких чем-то действительно вкусным.
Нежный чизкейк без выпечки - идеальный для летней поры, когда хочется чего-нибудь лёгкого и тающего во рту. Попробовав чизкейк по этому рецепту, Вы сделаете его Вашим любимым десертом.
Не отказывайте себе в возможности поэкспериментировать с различными фруктами и ягодами, подобрав для каждого необходимое желе.

Ингредиенты

Сахар 200 г.
Лимон 1 шт
Творог 500 г.
Ванилин 5 г.
Желатин 25 г.
Клубника 200 г.
Сливки 30% 400 мл.
Масло сливочное 100 г.
Желе клубничное 100 г.
Печенье песочное 300 г.
Вода кипяченая горячая 50 мл.

1. Измельчить песочное печение.
2. Добавить сливочное масло.
3. Тщательно перемешать полученную массу.
4. Выложить массу в форму для запекания.
5. Поместить форму на 1 час в холодильник для застывания.
6. Залить желатин 1/4 ст. кипятка и тщательно перемешать.
7. Измельчить творог.
8. Добавить сливки и сахар.
9. Тщательно перемешать полученную массу.
10. Добавить ванилин.
11. Добавить желатин.
12. Добавить сок лимона.
13. Тщательно перемешать полученную массу.
14. Достать из холодильника форму с основой, которая уже застыла.
15. Выложить массу на основу.
16. Поместить в холодильник на 1 час для застывания.
17. Нарезать клубнику.
18. Спустя 1 час, достать форму из холодильника и украсить чизкейк клубникой.
19. Залить чизкейк клубничным желе.
20. Поместить форму с чизкейком в холодильник на 1 час для окончательного застывания десерта.
ГОТОВО!