Печиво "Шоколадні амурчики"

Автор: RAMPA 12 Февраля 2016
Печиво \
Рецепт смачного печива до Дня святого Валентина!

Потрібно:

  • Гіркий шоколад 200 г
  • Вершкове масло 200 г
  • Цукор 200 г
  • Яйця 5 шт.
  • Борошно 300 г
  • Розпушувач 2 ч. л.
  • Молоті волоські горіхи 100 г
  • Молоко 2 ст. л.
  • Густе варення 100 г
  • Кондитерська посипка

Для шоколадної глазурі:

  • Шоколад 200 г
  • Вершкове розтоплене масло 2 ст. л.

Для білкової глазурі:

  • Яєчний білок 1 шт.
  • Цукрова пудра 60 г
  • Сік лимону 2-3 краплі
Приготування:
1. Для тіста білки відділити від жовтків і збити. Вершкове масло розтерти з цукром і жовтками, ввести розтоплений шоколад, підмішати борошно, розпушувач і волоські горіхи, підливаючи молоко. Ввести збиті білки.
2. Викласти тісто на деко. Випікати протягом 20–25 хв при 170 °С. Випечений корж охолодити
3. З охолодженого коржа вирізати стаканом кружечки, зняти с дека, плоско зрізати верх. Кружечки розрізати горизонтально навпіл. На нижні половинки намазати варення.
4. Для темної глазурі розтопити шоколад, перемішати з розтопленим вершковим маслом і змастити печиво.
5. Для білої глазурі білки збити міксером. Продовжуючи збивати поступово додати цукрову пудру і лимонний сік. Далі збивати на великій швидкості поки глазур не загустіє. За допомогою кулінарного шприца намалювати глазуррю на печиві сердечка, прикрасити кондитерською посипкою.
5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014