Персиковое варенье

Автор: HelenST 2 Августа 2021

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного варенья из персиков – Вкусное Варенье из Персиков на зиму . Варенье из персиков готовится просто, а получается с ярким и насыщенным вкусом. Персиковое варенье по домашнему с удовольствием едят как дети, так и взрослые, понравится Вам и Вашим близким! Порадуйте зимой себя и своих близких вкусным вареньем из персиков.

Ингредиенты

персики 1,5 кг
сахар 1,5 кг
вода 200 мл.
лимонная кислота 1,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления
1. Персики промываем, очищаем от кожицы. Делаем круговой надрез вокруг косточки крест-накрест, удаляем косточку. Нарезаем персик брусочками.
2. В кастрюлю насыпаем сахар, вливаем воду. Отправляем на огонь, доводим сироп до кипения, периодически перемешивая.
3. В сироп добавляем персики, периодически перемешивая ждем закипания. Затем выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 15 минут. Собираем пену, оставляем на 5-6 часов при комнатной температуре.
4. По истечении времени, доводим варенье до кипения, добавляем лимонную кислоту, перемешиваем, убавляем огонь до умеренного и варим варенье 15 минут, попутно собирая пену.
5. Через 15 минут раскладываем варенье по горячим стерилизованный банкам, укупориваем горячими простерилизованными крышками. Переворачиваем крышками вниз банки, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания. Приятного аппетита!