Аппетитные и несложные в приготовлении котлеты из куриного филе и печени
придутся по вкусу всем членам Вашей семьи. А приготовив такие котлетки
на праздничный стол ни одна хозяйка не останется без похвалы
Котлеты "Метропольки"
Ингредиенты:
- куриное филе 600 г
- куриная печень 300 г
- Масло сливочное 100 г
- растительное масло 5 ст. л.
- Смесь перцев 1 ч.л.
- эстрагон ( сухой) 1 ст. л.
- мука 1 стак.
- Лавровый лист 2-3 шт.
Приготовление котлет начинаем с того, что в подсоленной воде отвариваем куриную печень с лавровым листом. После остывания прокручиваем ее на мясорубке и обжариваем на сливочном масле несколько минут с добавлением смеси перцев и эстрагона. Это начинка для котлет.
Затем нарезаем куриное филе на небольшие кусочки и каждый хорошо отбиваем. Солим каждый кусочек и на середину выкладываем начинку. Придаем форму котлеты. Обваливаем их в муке. Укладываем котлеты швом вниз на сковороду с раскаленным растительным маслом и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Затем нарезаем куриное филе на небольшие кусочки и каждый хорошо отбиваем. Солим каждый кусочек и на середину выкладываем начинку. Придаем форму котлеты. Обваливаем их в муке. Укладываем котлеты швом вниз на сковороду с раскаленным растительным маслом и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиАппетитные "метропольки"
! В праздничные дни хочется приготовить что-нибудь новое, необычное. Забираю Ваши котлетки в КК
!
Попробуйте приготовить, лично мне они очень нравятся. Со специями можете сами поэкспериментировать, вместо эстрагона.
Дуже апетитні і все що якраз і люблю
При нагоді спробую,дякую за рецепт
Готуйте з задоволенням, сподіваюсь, що вам сподобаються.