Очень вкусный салат. Рецепт проверенный нашей семьей. Теперь каждый год консервируем только по этому рецепту.
Лечо
Ингредиенты
- Сладкий перец – 3 кг
- Измельченные в пюре помидоры – 2 л
- Лук – 1 кг
- Сахар – 2/3 ст.
- Соль – 2 ст.лож
- Лавровый лист – 2 шт
- Кориандр молотый – 1 ч.лож.
- Гвоздика – 2 шт
- Черный перец горошком – 10 шт
- Уксус 6% - 125 мл
- Растительное масло – 150 мл
Перец порезать крупно,
луковицы очистить и порезать полукольцами.
В измельченное пюре помидоров
добавить соль, сахар, лавровый лист, кориандр, гвоздику, черный перец горошком – довести до кипения.
Когда томатное пюре закипит, положить в него порезанный сладкий перец и лук. Варить на маленьком огне – 20-25 минут.
За 5 минут до конца варки добавить растительное масло.
Снять с огня и влить уксус, разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Хранить в сухом прохладном месте.
Приятного аппетита!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиЗимой лучше не придумать. Баночка — выручалочка и при всем этом — оочень вкууусная))
Полностью с Вами согласна, этот салат у нас ушёл зимой первым
мммм... какой вкусный сладкий перчик
Скажите, а сколько надо перца?
3 кг
рецептик отличный. Хочется тоже так закрутить. Подешевеет перчик и начну.......сейчас еще дороговато