Очень люблю кабачки в любом виде. Сегодня решила немного пофантазировать и приготовить овощную запеканку. Эксперимент удался, блюдо вышло очень вкусным и лёгким.
Овощная запеканка под яичной заливкой
Ингредиенты
- Кабачки 1 кг.
- Морковь - 3-4 шт.
- Лук - 1-2 шт.
- Соль,перец - по вкусу
- Яйца - 2 шт.
- Сметана - 3-4 ст.л
- Укроп,петрушка
- Растительное масло для жарки
Кабачки помыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими слайсами.
Приправить солью и перцем чёрным молотым по вкусу.
Обжарить на небольшом количестве растительного масла
с двух сторон.
Промыть и очистить морковь ,натереть на тёрке для корейской моркови.Лук очистить и порезать полукольцами.
Спассеровать овощи на растительном масле.
Для заливки в глубокой тарелке соединить куриные яйца,сметану, нарезанную мелко зелень.Приправить солью и молотым перцем. Перемешать.
На обжаренный кабачковый слайс положить подготовленные овощи . Свернуть рулетиком. Тоже самое проделать со всеми кабачками.
Форму для запекания заполнить кабачковыми рулетиками.
Залить подготовленной заливкой и отправить в горячую духовку на 180 °C до золотистой корочки.
Наша овощная запеканка под яичной заливкой готова .
Приятного аппетита!
Готовь без ограничений!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиДуже апетитно!
Спасибо
вкусно!
Очень было вкусно
Начался сезон кабачков! В моей семье блюда из кабачков любят. С удовольствием приготовлю запеканку
я обожаю лето, сколько свежих овощей и фруктов, а кабачки у нас всегда на первом месте. Попробуйте приготовить, уверена Вам понравится
а я вот не во всех рецептах люблю кабачки, но этот рецет меня заинтересовал
Попробуйте, очень лёгкое блюдо получается.
Очень красиво. И вкусно...
Спасибо большое