Витаминный салат из грейпфрута и авокадо

Я люблю Chef.com.ua

Автор: Рядинская 13 Февраля 2014

Витаминный салат из грейпфрута и авокадо

Легкий освежающий вкус грейпфрута хорошо сочетается с чесночной и ореховой ноткой.

Прекрасный способ борьбы с авитаминозом, что так актуально в конце зимы.

Также подойдет и для тех, кто внимательно следит за своей фигурой.

Состав:

100 гр. листьев салата (примерно один пучок),
1 крупный грейпфрут,
1 авокадо,
1 зубчик чеснока,
½ маленькой головки красной луковицы,
1 ст.л. оливкового масла,
1 ч.л. лимонного сока,
Сок из 3 долек апельсина,
Красный острый перец – на кончике ножа,
Соль – по вкусу.

Приготовление:

Листья салата порвать руками.

Половину маленькой головки красной луковицы нарезать тонкими полукольцами.

Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить косточку. Нарезать полукольцами.

Грейпфрут очистить. Разделить на дольки и аккуратно снять пленку. Каждую дольку, после этого, разделить на три части.

Сложить все в миску.

Готовим заливку.

Для этого берем 3 дольки апельсина и выдавливаем из них сок.

Добавляем сок лимона, оливковое масло, щепотку соли и красный острый перец на кончике ножа. Чеснок через чеснокодавилку.

Добавляем заливку к салату, все аккуратно перемешиваем.

Перед подачей посыпаем толчеными орехами.

Приятного аппетита и с любовью от всего сердца!

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Какие сочные и яркие фото! Относительно недавно открыла для себя салаты с грейпфрутом — очень понравилось! С авокадо взяла на заметку, хочу обязательно попробовать! Из испробованого могу посоветовать попробовать в сочетании с ломтиками паровой куриной грудки с пряностями или креветками, слегка обжареными в ароматном масле...

Рядинская 17 Февраля 2014

# 0

Спасибо, большое, обязательно попробую. Мне в травяных салатах всегда куска мяса не хватает .