Котлета по-киевски

Кухни мира!

Автор: julinka 11 Декабря 2013

Очень вкусное блюдо украинской кухни, правда у меня котлета по-киевски без косточки....

филе-120 г
яйцо-1 шт
молоко-50 мл
сухари панировочные
мука
зелень петрушки
масло сливочное-80 г
соль морская ТМ «Salute di Mare».
Филе куриное разрезать вдоль, накрыть пленкой, отбить молоточком с обеих сторон

петрушку нарезать и смешать со размягченным сливочным маслом

масло скатать в лепешку, убрать в морозилку
Филе посолить, поперчить

в филе положить лепешку из масла, свернуть, убрать в морозилку на несколько минут

котлету обваляь в муке

затем в яйце,

в сухарях,

затем в яйце и опять в сухарях.

Обжарить слегка на растительном масле с обеих сторон

поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 10-12 минут

котлета по-киевски

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Котлета по-киевски! Простое блюдо в поедании и составляющих, сложное в приготовлении.
Знаю несколько секретов и естественно есть замечания, но проще мне сделать свой вариант и показать и описать в виде мастер-класса,после конкурса, чем писать здесь.
Твоя котлетка выглядет очень аппетитно и уверена что очень вкусная!

julinka 12 Декабря 2013

# +1

давай свою котлету по-ричиновски

lakshmi 12 Декабря 2013

# 0

Вкуснючие котлетки!Незнаю по-киевски ли,всё-таки должно быть с косточкой,но это не важно,главное что вкусно!

richinna 12 Декабря 2013

# 0

Я тоже готовлю котлету без косточки, как в принципе и во многих ресторанах и странах.
Если семья из четырех человек, то надо купить как минимум две курицы, чтоб получилось 4 котлеты, я уже молчу если вдруг приходится готовить сие блюдо для гостей.
Купить просто филе куриное куда дешевле и проще, а то потом придется месяц курицу кушать,вернее то,что от нее осталось

julinka 12 Декабря 2013

# 0

спасибки