Фаршированные баклажаны, запечённые в овощном соусе

Автор: Elma 4 Октября 2011
Фаршированные баклажаны, запечённые в овощном соусе

Не указываю точное количество продуктов, так как ориентироваться приходится на размеры формы для запекания. А формочки у нас разные.

Ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Перец

Фарш мясной

Соль


Приготовление.

1.     Помидоры и сладкий перец измельчить в блендере или с помощью мясорубки. Примерное соотношение – на килограмм помидоров 3-4 перца. Смесь посолить.

2.     Баклажаны нарезать длинными продольными пластинами. На несколько секунд поместить их в подсоленную кипящую воду и сразу – в холодную. Затем обсушить.

3.     На узкий край пластины баклажана выложить фарш.
Фаршированные баклажаны

4.     Свернуть баклажан рулетиком.
Фаршированные баклажаны

5.     В форму для запекания вылить ¼ овощной смеси.
Фаршированные баклажаны

6.     На овощную смесь поместить баклажаны (лёжа).
Фаршированные баклажаны

7.     Залить оставшейся овощной смесью.
Фаршированные баклажаны

8.     Запекать в заранее нагретой до 220 градусов духовке 40-45 минут. 
Фаршированные баклажаны
Идея рецепта почерпнута из кулинарного журнала. 

 

180

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
оксаNa 4 Октября 2011
# 0
мой муж будет в восторге!!! завтра же приготовлю на ужин Спасибо
KonstantinV 4 Октября 2011
# 0
Буду ему завидовать завтра. В смысле ужина
Elma 4 Октября 2011
# 0
1.
Elma 4 Октября 2011
# 0
2. Костя, а ты сам приготовь.
Ксюша 4 Октября 2011
# 0
класс! и я своего завтра побалую !
Elma 4 Октября 2011
# 0
Девочки, если будете делать, то соус слегка недосаливайте: он частично выкипит, и будет то, что надо.
sweetmerry1 5 Октября 2011
# 0
ням-ням
Elma 6 Октября 2011
# 0
Угощайтесь!
_NadeZda_ 17 Октября 2011
# 0
смакота! Тільки що приготувала. Всі мої рідні просто в захваті.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014