Куриные рулеты с грибами и горчицей в зернах

Автор: Ксюша 30 Октября 2012

Нежнейший куриный рулет с горчицей и грибной начинкой.

Ингредиенты:

Филе курицы - 3 шт.
Шампиньоны - 300 гр.
Лук - 2 шт.
Горчица "Деликатная" ТМ "Торчин"
Соль, перец по вкусу
Масло оливковое или подсолнечное для обжарки

Луковицы очистить от шелухи и нашинковать. Обжаривать несколько минут на оливковом или растительном масле

Грибы помыть, меленько нарезать и добавить к луку. Обжаривать до готовности. Посолить, поперчить по вкусу

Филе курицы промыть, разрезать каждый кусок вдоль на две части. Накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Пленка сохраняет сочность и не нарушает структуру деликатного куриного мяса

На отбитое филе выкладываем 1 ложку грибной начинки и закручиваем мясо в рулет

Готовые рулеты скрепить зубочисткой или перевязать кулинарной нитью. Добавить горчицу в зернах

Обмазать горчицей с обеих сторон тонким слоем

На разогретую сковороду выложить рулетики и обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и потомить их еще 10-15 минут.

За счет горчицы мясо получилось очень нежным, мягким, сочным и вкусным!

Приятного аппетита!

150

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Утром прочитала этот рецепт, а в обед уже приготовила. Очень вкусно! Была только маленькая проблемка скрепить шпажками рулетики, потому что начинки хотелось очень много положить, а в остальном, несложно и неповседневно. Спасибо за рецепт!

Ксюша 20 Ноября 2012

# 0

На здоровье, да много начинки всегда хочется