Ребрышки готовились на мангале с нежно-хрустящей картошечкой и огурчиками.
Свиной ошеек с огурцами готовился на сковороде-гриль.
Обратите внимание на маринад для мяса и ребер,очень вкусное мясо получается! А огурцы напоминают кабачки,если к готовым огурцам добавить свежий чеснок.
 |
Для маринада на 0,5 кг мяса или ребер: Помидор- 1 шт. или томатный сок -100г Апельсин- 1-2 шт. Лук- 1 шт. Имбирь свежий(тертый)- 1ст.л. Соевый соус- 1-2 ст.л. Вино красное сухое- 2 ст.л. Оливковое или подсолн. масло- 2 ст.л. Сахар- 1 ст.л. Соль морская с перцем ТМ «Salute di Mare»-по вкусу. Красный перец- по вкусу. |
 |
Помидор разрезать на 4-6 частей,удалить семена и обжарить на большом огне в 1ст.л.оливкового масла. Протереть через сито. |
  |
Из апельсина добыть сок(150 мл), натереть на терке лук и имбирь, приправить солью с перцами ТМ «Salute di Mare». |
 |
Добавить соевый соус и сахар. |
 |
Помидоры,вино и масло. Перемешать маринад. |
 |
Замариновать ребра или мясо в маринаде на два часа. Т.е замариновали,сложили в пекет и в путь. Пока в мангале горят дрова для жара,мясо маринуется. |
   |
Огурцы порезать на 2-4 части. Посолить морской солью с итальянскими травами ТМ «Salute di Mare». Добавить соевый соус, чеснок, чуть оливкового масла. Оставить на 15 минут. На природе удобнее мариновать огурцы в пакете. |
  |
Свиной ошеек с огурцами я жарила дома на гриль-сковороде. |
 |
Горячие огурцы приправьте тертым чесноком. |
 |
Ребра готовились на мангале, по три ребра в куске, можно и по два ребра, так они быстрее приготовятся, но не по одному, чтоб не были суховатыми. Картошку почистила и проварила 7 минут, немного остудила, приправила морской солью с травами ТМ «Salute di Mare» и смазала растительным маслом. |
 |
Когда ребра прожарятся до полуготовности, картошечка слегка зарумянится и на решетке появится свободное место... добавьте к ребрам и картошке огурцы и жарьте до готовности. Приправьте огурцы чесноком и картошечку можно))) |
Приятного и вкусного Вам отдыха на природе!
Комментарии
следить за комментариямиВ последнее время "подсела" на мясо с имбирем.
Забрала в КК, очень интересный маринад! В который раз уже порывалась приготовить жареные огурцы... может, созрею наконец-то!
Спасибо за рецепт!
Пока нет кабачков можно заменить огурцами!
и тебе спасибо!
дуже апетитно виглядає, попробуєм завтра
на здоров"я!
очень интересный маринад, люблю мясо с апельсинами
Жаренные огурцы.... забавно, может кабачки лучше? Просто не пробовала.
Где ж их взять? У нас еще нет кабачков... Мне огурцы похожи по вкусу на кабачки с чесноком,дочери еще напомнили спаржевую фасоль.
У нас уже кабачки продают. А огурцы дороже кабачков. Но я жареные огурцы ни разу не пробовала. Нужно приготовить.
Очень интересно
Иннушик, супер!!! А по поводу огурцов — очень рекомендую, т.к. сама не раз обжаривала. и на гриле использовала. Для остроты можно использовать и маринованые огурчики, тоже весьма неплохо.+5 Иннуш!!!
Спасибо,Машуль! что-то редко тебя вижу,где пропадаешь?
Какой классный рецепт! Обязательно нужно попробовать! Спасибо!
Спасибо и Вам!
Пробуйте на здоровье!