Одно из популярнейших блюд Европы в домашних условиях.
Свиная рулька
Ингредиенты
- свиная рулька 1 шт.
- розмарин
- тимьян
- соль
- перец
- паприка
- кориандр
- чеснок 3-4 зубчика
- душистый перец 2 шт.
- оливковое масло
- соевый соус
- мед
1.) Моем рульку, избавляемся от щетины, если надо, обсушиваем бумажными или обычными полотенцами.
2.) Делаем обмазку-маринад: смешиваем в ступке розмарин, тимьян, соль, перец, паприку, кориандр, чеснок, душистый перец, оливковое масло.
3.) Смазываем рульку и оставляем в холодильнике минимум на 2 часа.
4.) Разогреваем духовку до 200 градусов.
5.) Плотно обмотать рульку пищевой фольгой, выложить на противень и поставить в духовку на 2 часа.
6.) Для глазури смешиваем соевый соус и мед в соотношении 1/2.
7.) Через 2 часа снять фольгу и поставить рульку в духовку при температуре 200 градусов до образования румяной корочки (30-60 минут), периодически смазывая глазурью.
8.) Минут за 20 до готовности рульки на гарнир потушить квашеной капусты.
9.) После приготовления дать рульке отдохнуть в духовке без нагрева минут 15, чтобы все соки внутри "успокоились".
Приятного аппетита!
2.) Делаем обмазку-маринад: смешиваем в ступке розмарин, тимьян, соль, перец, паприку, кориандр, чеснок, душистый перец, оливковое масло.
3.) Смазываем рульку и оставляем в холодильнике минимум на 2 часа.
4.) Разогреваем духовку до 200 градусов.
5.) Плотно обмотать рульку пищевой фольгой, выложить на противень и поставить в духовку на 2 часа.
6.) Для глазури смешиваем соевый соус и мед в соотношении 1/2.
7.) Через 2 часа снять фольгу и поставить рульку в духовку при температуре 200 градусов до образования румяной корочки (30-60 минут), периодически смазывая глазурью.
8.) Минут за 20 до готовности рульки на гарнир потушить квашеной капусты.
9.) После приготовления дать рульке отдохнуть в духовке без нагрева минут 15, чтобы все соки внутри "успокоились".
Приятного аппетита!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями