Свинное соте тушеное в сметане

Мясные блюда

Автор: Розовая Вата (MamaMarket) 12 Апреля 2011

очень нежный сливочный вкус

Понадобится:

400г свинной лопатки
150г сметаны 20-30%
овощи ( баклажаны, фиолетовый лук, цуккини, перец болгарский, морковь)
1/2 яблоко
соль/специи

Приготовление:

нарезать средними кусочками мясо, ображить при закрытой крышке 10 минут.
нарезать яблоко кубиками, добавить к мясу и тушить ещё 5 минут, посолить поперчить
добавить мелко нарезанные овощи (баклажаны, фиолетовый лук, цукини, перец болгарский, морковь)
вылить сметану, хорошо перемешать и тушить при закрытой крышке на малой огне 25-30 минут

Заметте, без использования масла и жира)

Приятного аппетита!

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Я правильно понял, что свининка дала сок, на котором всё и жарилось? А то тут готовил овощи с мясными шариками, переборщмл с маслом и получил выговор с занесением в личное дело.

Elma 13 Апреля 2011

# 0

Мой муж подобным околодиетическим образом готовит и печень. И сок выделяется, и сметана — в помощь. И макароны ПО-ФЛОТСКИ он готовит по тому же принципу.

Розовая Вата (MamaMarket) 13 Апреля 2011

# 0

да, тут мясо дает сок. Если делать на масле, но масло отделяет сметану и не даёт нормально пропитаться мясу сметаной, и поэтому получается жестковатым.

ilonka 15 Апреля 2011

# 0

ооо, и такое мясо хочу попробовать!

forum 29 Января 2013

# 0

К соте данное блюдо не имеет никакого отношения... простите. (не говорю. что блюдо не вкусное.... так.. наперед скажу, так как в дисскусию вступать не желаю).. простите..

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.