Утка фаршированная яблоками
Утка с яблоками в духовке
Ингредиенты
- Утка тушка 1.8 кг
- мед натуральный 4 ст. л.
- горчичный порошок 2 ст. л.
- паприка 1.5 ст. л.
- куркума 2 ст. л.
- перец черный меленый 1 ст. л.
- чеснок 2 гол
- сок лимона 1 шт
- зерна горчицы 2 ст
- соль
- соевый соус 100 мл.
Приготовить соус. Смешать соевый соус, мед, горчичный порошок, паприку, куркуму, черный перец, чеснок, сок лимона. Тушку утки натереть солью , смазать соусом внутри и снаружи. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 14 часов мариноваться. Нарезать яблоки небольшими кубиками или ломтиками ломтиками и нафаршировать утку.
Зашить брюшко ниткой или закрепим деревянными спажками. Утке обмотать фольгой крылья и лапки.
Запаковать утку в пакет для запекания. Концы рукава завязать. В рукаве сделать 2 прокола. Переложить утку в противень.
Запекать утку в разогретой до 180 градусов духовке 1,5 часа. Вынуть из духовки, разрезать рукав для запекания , снять фольгу с крыльев и лапок и поставить в духовку на 30 минут. После накрыть утку фольгой и оставить в духовке еще на 15 минут. Готовую утку переложить в блюдо, убрать деревяные спажки, подавать с любым гарниром.
Запекать утку в разогретой до 180 градусов духовке 1,5 часа. Вынуть из духовки, разрезать рукав для запекания , снять фольгу с крыльев и лапок и поставить в духовку на 30 минут. После накрыть утку фольгой и оставить в духовке еще на 15 минут. Готовую утку переложить в блюдо, убрать деревяные спажки, подавать с любым гарниром.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями