Зразы с зеленым горошком, яйцом и зеленым луком

Автор: Svetlana2018 8 Апреля 2019
Зразы с зеленым горошком, яйцом и зеленым луком
Зразы можно делать с разной начинкой, по своему вкусу и желанию. Подойдут как для праздничного стола, так и для семейного обеда или ужина. Подавать их можно с гарниром, свежими овощами и зеленью.

Ингредиенты для фарша

  • Говядина (или свинина) 700 г.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Хлеб белый (мякоть) 80 г.
  • Молоко 100 мл.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Соль 1 ч.л.
  • Смесь перцев 2 г.
  • Куркума 2 г.
  • Чеснок (сухой) 2 г.

Ингредиенты для начинки

  • Зеленый горошек (консервированный) 3 ст. л.
  • Яйцо куриное (вареное) 2 шт.
  • Лук зеленый 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
  • Смесь перцев 1 г.
  • Зелень сухая (или свежая) 2 г.
  • Панировочные сухари 2 ст. л.
  • Масло сливочное 5 г.

Ингредиенты для обваливания

  • Панировочные сухари 150 г.

Ингредиенты для обжаривания

  • Масло растительное 3 ст. л.

Ингредиенты для посыпки

  • Сыр твердый 50 г.
Мякиш хлеба замочить в молоке.
Нарезать кусочками и пропустить через мясорубку мясо и репчатый лук. Так же измельчить хлеб.
В фарш добавить яйцо, соль, сухой чеснок, перец, куркуму и молоко. Хорошо размять толкушкой.
Для начинки смешать измельченные вареные яйца и зеленый лук, а так же зеленый горошек, сухую зелень, панировочные сухари, перец и растопленное сливочное масло.
Сформировать лепешки из фарша, выложить на них начинку и соединить края. Обвалять заготовки в панировочных сухарях.
Обжарить на растительном масле с двух сторон.
Выложить в огнеупорную форму, посыпать тертым сыром и запекать в заранее разогретой до 190 °C духовке, 5-8 минут.
10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014