Котлеты "Метропольки"

Автор: SvetlanaAnikanova 26 Декабря 2016
Котлеты \
Аппетитные и несложные в приготовлении котлеты из куриного филе и печени придутся по вкусу всем членам Вашей семьи. А приготовив такие котлетки на праздничный стол ни одна хозяйка не останется без похвалы

Ингредиенты:

  • куриное филе 600 г
  • куриная печень 300 г
  • Масло сливочное 100 г
  • растительное масло 5 ст. л.
  • Смесь перцев 1 ч.л.
  • эстрагон ( сухой) 1 ст. л.
  • мука 1 стак.
  • Лавровый лист 2-3 шт.
Приготовление котлет начинаем с того, что в подсоленной воде отвариваем куриную печень с лавровым листом. После остывания прокручиваем ее на мясорубке и обжариваем на сливочном масле несколько минут с добавлением смеси перцев и эстрагона. Это начинка для котлет.
Затем нарезаем куриное филе на небольшие кусочки и каждый хорошо отбиваем. Солим каждый кусочек и на середину выкладываем начинку. Придаем форму котлеты. Обваливаем их в муке. Укладываем котлеты швом вниз на сковороду с раскаленным растительным маслом и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 26 Декабря 2016
# 0

Аппетитные "метропольки"! В праздничные дни хочется приготовить что-нибудь новое, необычное. Забираю Ваши котлетки в КК!

SvetlanaAnikanova 26 Декабря 2016
# 0

Попробуйте приготовить, лично мне они очень нравятся. Со специями можете сами поэкспериментировать, вместо эстрагона.

Oksana_sadova 27 Декабря 2016
# 0

Дуже апетитні і все що якраз і люблюПри нагоді спробую,дякую за рецепт

SvetlanaAnikanova 27 Декабря 2016
# 0

Готуйте з задоволенням, сподіваюсь, що вам сподобаються.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014