Закуска "Сырные снежинки" сделана из домашнего творога с добавлением маринованной моркови, орехов и чеснока. Подарит вам отличное настроение и фейерверк вкусов.
Закуска "Сырные снежинки"
Ингредиенты
- творог домашний 400 г
- сметана 21% 2 ст.л
- масло сливочное 50 г
- соль 1/3 ч. л. или на ваш вкус
- сода 1/2 ч. л
- яйцо 1шт
- орехи грецкие 1 ст.л
- чеснок 2 зубчика
- морковь 1/2шт
- горчица в зернах для моркови 1ст.л
- уксус для моркови пара капель
- соль для моркови щепотка
- специи: паприка молотая, базилик сухой, имбирь молотый. по вкусу
Сначала сделаем начинку для сырной закуски. Возьмите морковь, нарежьте на маленькие кусочки, добавьте горчицу в зернах, пару капель уксуса, щепотку соли и оставьте мариноваться на 1 час. Орехи очистите и измельчите на кусочки. Чеснок очистите и выдавите чесночницей, перемешайте с орехами. Начинка может быть не только такая, но и на ваш вкус: оливки, перец, вяленые помидоры.
Творог выложите в миску, добавьте яйцо, сметану, масло, соль и хорошо перемешайте до однородности.
Творожную смесь выложите на сковороду с антипригарным покрытием и жарьте на среднем огне десять минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Смесь будет сначала жидкой, потом влага начнет уходить и творог будет густеть. Потом добавьте соду, хорошо перемешайте, творожная масса снова станет жидковатой, но потом загустеет. Вся процедура жарки займет у вас минут 20-30, но это того стоит.
Вот такой по консистенции получился сыр. Ему можно придать любую форму, на ваш выбор.
Застелить форму пищевой пленкой и выложить половину получившегося сыра. Сверху выложить начинку и снова накрыть слоем сыра.
Сверху присыплем специями и орехами.Поставить в холодильник на 2 часа.
С помощью плунжера для мастики я вырезала снежинки. А вы можете нарезать сыр квадратиком или слепить шарики или просто намазать сыр на хлеб.
Можно снежинки наколоть на высокие деревянные палочки и подать в бокале. Вот такая сырная закуска получилась.
Приятного аппетита!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиОчень интересно!
Интересный сыр получился! И очень эффектное украшение для закусок и новогодних салатов!
Главное что домашний и вкусный и начинка на ваш вкус!
отличные снежинки
красивая идея, попробую приготовить
Спасибо
Буду рада если понравится
красивое оформление и закусочка что-надо, к пиву классно подойдет
Спасибо