Кадича

Автор: SvetlanaAnikanova 13 Августа 2018

Сегодня хочу поделиться рецептом кадича. Вы только попробуйте какое это вкусное блюдо. Летом, когда не хочется долго крутиться у плиты, это блюдо просто палочка-выручалочка. Кадича – это салат из корейской кухни, который поможет вкусно и полезно накормить всех членов семьи. Подавать это блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты

баклажаны 2( 650г) шт.
помидор 1( 300 г) шт.
перец болгарский 1( 200 г) шт.
перец острый( чили) 1 шт.
лук 1 шт.
чеснок 3 зуб.
соевый соус 3 ст. л.
соль 2 ст. л.
черный перец молотый 1 ч.л.
кориандр молотый 1 ч.л.
растительное масло 3-4 ст. л.

1.Нарезаем овощи.
2.Баклажаны обильно посыпаем солью и оставляем, чтобы из них вышла горечь.
3.Обжариваем овощи в следующем порядке, лук, помидоры, сладкий и острый перец, затем баклажаны, промытые от соли и отжатые от воды. Обжариваем все овощи в течении 15 минут под крышкой.
4.Добавляем чеснок, соевый соус, черный молотый перец и кориандр, оставляем овощи протушиться еще на 5 мин.
5.Даем настояться, чтобы все ароматы соединились.

Приятного аппетита!