Очень красивые и вкусные.
Булочки плетеные с луком и яйцом
Тесто
- Желтки 2 шт.
- сахар 2 ст. л.
- Соль 0.5 ст. л.
- Сметана 1 стакан(-a, -ов)
- Мука 500 г
Начинка
- Яйца 3 шт
- Лук зеленый 3-4 веточки
- Укроп 1 пучок
- Сливочное масло 30 г
- Соль по вкусу
Для смазывания
- Яйцо 1 шт
- Кунжут 1 ст. л.
Желтки смешиваем с сахаром и солью.
Добавляем сметану и растопленное сливочное масло.
Всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.
Отправляем в холодильник на 30-40.минут.
Раскатываем пласт, делим на 4 части и складываем одну часть на другую.
Так повторить 2 раза.
Затем раскатываем пласт, обрезаем края, чтоб ровные были.
Делим тесто на 4 части.
Квадрат около 30 на 30 см.
Теперь каждый квадрат делим еще на 4 части, не доходя до серединки.
На один квадратик кладем начинку и наискосок квадратиком накрываем.
Хорошенько защипываем.
Два остальных квадратика нарезаем полосочками и потом переплетаем по очередности.
Подгибаем края вниз и выкладываем на противень с пергаментом.
Смазываем желтком и посыпаем кунжутом.
Печем около 15-20 минут при 180-200 ° до румяности. Ориентируйтесь лучше на свою духовку.
Если горит верх то прикройте фольгой.
Начинка:
яйца, лук, укроп нарезать.
Смешать с сливочным маслом холодным, перед самой лепкой пирожков, посолить.
Пирожкам даем остыть.
Всем приятного аппетита!
Нюансы приготовления смотрите в видео рецепте.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями