Курочка "Сорокозубка")))

Итак:

• Курица или части 1кг-1,200кг(у меня четвертушки 3шт)
• 40 зубчиков чеснока
• Морская соль(средняя)  ТМ «Salute di Mare»1ст.л. под нож.
• Розмарин,майоран,молотый кориандр по 1ч.л.
• смесь молотых перцев
• вино сухое(красное) 150 мл
• куриный бульон 150 мл
• сливочное масло 1ст.л
• оливковое масло 1ст.л.

Мультиварку можно заменить сковородой, а аэрогриль духовкой.

Курицу помыть,обсушить, обрезать видимый жир и натереть смесью перцев.

На сухое дно кастрюли мультиварки насыпать соль ТМ «Salute di Mare» и специи и включить программу "жарка-мясо"

Как только специи раскроются 1-2мин.(аромат будет по всей кухне), выкладываем курицу и обжариваем с обеих сторон(без масла) по 7 мин. с каждой.

Весь жир который стечет с курицы выбрасываем.

Обжареную курочку выкладываем в жаропрочную форму.

В чистую кастрюлю мульти  ложим

сливочное и оливковое масло.

Добавляем 0,5 ч.л. соли ТМ «Salute di Mare» +40 зубчиков чеснока и обжариваем до светло-золотистого цвета 5мин.

Когда курочка будет готова выкладываем ее на блюдо.

Делаем соус к курице!

Извлекаем из формы чеснок в тарелку и растераем его вилкой, после заливаем остальной жидкостью из формы в которой готовилась курица,размешиваем.

Поливаем соусом куру и наслаждаемся божественным вкусом. Хлебом вымакиваем остатки соуса)))