1.Куриное филе разрезать поперек волокон шириной 1 см
2.Аккуратно отбить и посыпать солью и молотым черным перцем
3.Яйца взбить с солью и перцем.и растительное масло.
4.Картофель очистить,обсушить и нарезать слайсами максимально тонко.
5. Отбитое филе обваливаем в муке и опускаем во взбитые яйца. На одну сторону выкладываем картофель внахлест, в виде чешуи.
6. В сковороде нагреть растительное масло и выложить мясо так, чтобы картофельный слой был внизу. Сверху тоже выложить картофель.
7. Жарим на сильном огне до румяной корочки с одной стороны, затем переворачиваем, огонь уменьшаем и накрываем крышкой. Жарим еще 4-5 минут до готовности.
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
8. Подавать с салатом или овощами.
Комментарии
следить за комментариями