Хлеб с ярко выраженным вкусом морской капусты и, соответственно, на любителя.
Хлеб с морской капустой
Ингредиенты:
550мл тёплой воды
800г муки
11г дрожжей
50г сушёной морской капусты
4 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сахара
1 ст. л. соли
Приготовление.
Морскую капусту залить водой, дать постоять 10 минут. Воду слить, капусту мелко нашинковать.
Приготовить опару из 100г муки, 550мл воды, 11г дрожжей, соли и сахара. Разделить её на 2 равные части.
В каждую часть добавить 350муки и 2 ст. л. растительного масла. В одну из частей – морскую капусту. Вымесить тесто.
Поставить оба вида теста в тёплое место для подъёма на 1,5 – 2 часа. Снова вымесить и ещё раз поставить для подъёма.
Из белого теста раскатать прямоугольник, из теста с морской капустой – валик, равный по длине прямоугольнику. 
Защипать все края, поместить швом вниз на противень, смазанный растительным маслом. После 30-минутной расстойки выпечь в предварительно нагретой духовке в течение 35-40 минут при температуре 200-220 градусов по Цельсию.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями