Самые-самые ленивые хачапури

Вот они ингредиенты, самые что ни наесть  простые)))

Только яйцо забыла сфоткать:-((
Рецепт можно регулировать, главное, не переборщить с мукой((

Сметана — 3 ст.ложки( можно кефир или, как в идеале — мацони)
Яйцо — 1 шт.
Мука  — прибл.  2.5 стакана
Соль — щепотка
Сыр — 100-150 г.( у меня Эдам)

Все до боли просто:

Сметану смешать с мукой, добавить яйцо, слегка посолить( если сыр сулугуни, то не нужно)

По мере необходимости добавить еще муки. Тесто не должно прилипать к рукам.

Разделить на части. У меня была 1 огромная "хачапурина" и 3 поменьше.

Раскатать из каждой части не тонкий пласт, где-то 0,6 см

В центр выложить СЫР))) Тут чем больше, тем лучше, но не до фанатизма —  важно чтоб края сошлись:-)))


Края зажать ПЛОТНО.

Затем перевернуть, так сказать, тыльной стороной и раскатать аккуратно до нужных размеров, следить, чтоб не было разрывов в тесте, иначе сыр вытечет((((



Лепешки готовы)))

Обжариваем на СУХОЙ сковороде  на умеренном огне около 5-7 минут с каждой стороны до появления вот такой корочки:-)))


Эта та, что огромная:-))) У меня тесто порвалось в одном месте и немного вытек сыр, но на вкус не повлияло))))

А эти поменьше красавицы)))



Приятного аппетита:)))