Как отделить желток от белка ( как вариант)

Автор: richinna 3 Декабря 2012
Как отделить желток от белка ( как вариант)

 Еще один способ, как отделить желток от белка для тех, кто еще не знает или не пробовал)))))) Есть в интернете видео, как это делать... но думаю можно и обойтись фотографиями и описанием.
Приготовьте такой омлет, не пожалеете!

 

 

Я Вам покажу с одним яйцом, но их может быть много 3-60 штук (на Пасху например) только возмите бутылку побольше))))))

Главное разбить яйцо так, чтоб не повредился желток.

В одну тарелку разбить яйцо.

Взять пластиковую бутылку (0,5л)

Немного сдавить и приставить к желтку.

Отпустить. Желток в середине. Тоже проделать с остальными желтками. 

 

Опять нажать над пустой тарелкой и выдавить.
Желток не повреждается.
80

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
forum 3 Декабря 2012
# 0

Умничка))

richinna 3 Декабря 2012
# 0

это не я, кто-то неизвестный)))))

Marsella 3 Декабря 2012
# 0

Прошу простить, но можно отделить белок от желтка не прибегая к "технике". Я делаю так — беру в руку (левую) яйцо, аккуратно разбиваю ножичком (правой рукой) яйцо. Скорлупа сама отваливается (можнго аккуратно ей помочь), а белок сам по себе сливается, сковзь чуть растопыренные пальчики, в раковину или в посуду (если он нужен). Итог:  в   ладошке остается один желток — целый и невридимый.  

richinna 3 Декабря 2012
# 0

не сомневаюсь, у каждого есть свой способ. Но как вариант.... мне очень понравится такой способ, особенно когда яиц много

amaranth 3 Декабря 2012
# 0

как вариант... конечно!!! интересно))) +5

richinna 3 Декабря 2012
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014