OksanaKlochko

6 место в рейтинге Шеф-поваров 18,127.50

Блог « Полезности, новости, статьи »

Кулинарные новости, кулинарные статьи и другие полезности

Мастер-класс по нарезке моркови от Акмаля

1 Июня 2011
Автор: OksanaKlochko
Мастер-класс по нарезке моркови от Акмаля

В продолжение о плове.

Как наш друг и повар Акмаль режет морковку для плова.

В приготовлении плова помимо основного рецепта есть много нюансов, которые все сразу и не охватишь.

Например, нарезка моркови для плова. Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать.

А заодно спеть и поплясать))

Этот ляган с нарезкой Акмаля! Разница между его и моей нарезкой налицо))

Оператор: Камиль

читать дальше >

О пользе перепелиных яиц

8 Апреля 2011
Автор: OksanaKlochko
О пользе перепелиных яиц

Уже много веков люди прекрасно знают о полезных свойствах перепелиных яиц. Они упоминались ещё в папирусах, написанных в древнем Египте и рецептах древнего Китая. Много веков назад группа японцев вывезла из Китая несколько десятков перепелов. И уже тогда японцы заинтересовались возможностями, которые открывали перепелиные яйца и мясо, которые широко использовались в китайской медицине.

читать дальше >

Улыбнитесь, на вас смотрит интернет!

26 Марта 2011
Автор: OksanaKlochko
Улыбнитесь, на вас смотрит интернет!

«Мне часто приходит на ум, что надо придумать какой-нибудь типографический знак, обозначающий улыбку, — какую-нибудь закорючку или упавшую навзничь скобку, которой я бы мог сопроводить ответ на ваш вопрос», — так говорил Владимир Набоков в 1969 году. Великий писатель стал первым, кто задумался над графическим изображением эмоций. Но лишь 19 сентября1982 года Скотт Фалман реализовал идею автора «Лолиты». Неизвестно, слышал ли он высказывание Набокова или догадался сам, но факт налицо — электронной улыбке 25 лет!

читать дальше >

Посуда из чугуна –посуда из сказки…

27 Августа 2010
Автор: OksanaKlochko
Посуда из чугуна –посуда из сказки…

Чугунок — горшочек из сказки, который готовит сам, будто по волшебству !

читать дальше >

О рисе Девзира и о Долине

14 Июля 2010
Автор: OksanaKlochko
О рисе Девзира и о Долине


Словно жемчужина в раковине гор Ферганская Долина — это та благословенная земля, где растет этот рис !

Приехать в Долину, и не побывать в рисовых рядах на местных базарах может позволить себе только тот, кто не готовит плов. Или тот, у которого никто из родственников и друзей не готовит плов. Или тот, кто боится готовить плов из уникального риса сорта Девзира, и все его друзья и родственники боятся.

 


читать дальше >

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014