Кальмары фаршированные рисои и овощами - очень вкусно получилось!
Фаршированные кальмары
- 2 шт тушки кальмаров
- 1 пакетик риса
- 1 небольшая луковица
- 2 помидора
- 1 перец желтый
- 6 ст.л. оливкового масла
- 1 стакан белого вина (сухого)
- пучок петрушки
- пучок укропа
- соль
- перец
- 0.5 стакана воды
 |
тушки кальмаров вымыть, щупальца отрезать, кожу снять. 1 пакатетик риса отвариваем до готовности в соленой воде. Использую пакетики потому что как раз мне нужно такое количество риса, которая есть в пакетике, и еще потому что удобно - не пригорает и не надо практически следить за процессом. Это плюсы пакетов Жменьки |
 |
Готовим соус: нужно измельчить лук и перец, подогреть в сотейнике масло и обжарить. |
 |
Добавить помидоры, укроп и петрушку, посолить, поперчить, и влить 1/2 стакана вина и немножко воды, тушить до википания. Часть соуса нужно переложить в другую кастрюлю. |
 |
В первую часть добавляем рис, перемешиваем. Теперь нужно начинить тушки кальмаров (до половины) и скрепить зубочистками. |
 |
Доливаем вино, которое еще осталось, воды (так чтоб покрывало тушки), выставляем тушки и сверху покрываем оставшимся соусом. Тушим 15-20 мин. Подавать горячими. |
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиОчень аппетитно) Хочу
Каждый кусочек этого блюда — настоящее наслаждение
для вкусовых рецепторов.