Чалагач — это армянское блюдо, которое представляет собой шашлык из свинины, но готовится он не из чистой мякоти, а из рёберной части, в которой мясо особенно нежное и вкусное. Для приготовления Чалогача вам понадобится приобрести свиную корейку на кости, вкусно замариновать мясо и запечь в течении 10-15 минут. Все очень просто и невероятно вкусно. Прекрасное мясное блюдо как на каждый день, так и на праздничный стол. В этом видео вы узнаете не только как правильно запечь чалагач в духовке, но и как вкусно замариновать мясо.
Комментарии
следить за комментариямиВсё здОрово! +5 за моё слюноотделение от Вашей фотографии. ))
Но, я всегда, любое мясо солю в конце готовки и никогда карбонад на косточке не готовлю в духовке, в открытом виде. Только в фольге или в мешке для испекания. Сочнее будет. А тут весь сок сливается в поддон, под рушёткой. Разве что 240 градусов за 15 минут готовки поспособствует уменьшению сокоотделения их мяса, может быть.
Но, по-любому, всё это съедобно и под огурчик я бы себе заказал 150 грамм Вашей, горилочки..мммм..)))
Приветствую! Chef.com.ua — кулинарный сайт пошаговых рецептов!
Пожалуйста, добавьте описание в ваш рецепт или в комментариях! Заранее Благодарю