Фруктовый пирог с заливкой «Экзотик»

Сладкая выпечка

Автор: alraune 1 Марта 2010

Супер-пирог! Большой, ароматный, вкусный, сочный, с нежным фруктово-сметанным верхом!

Ингредиенты:
200 гр. сахара
150 гр. кефира
4 яйца
4 столовые ложки густой сметаны
мука(сколько тесто возьмёт)
разрыхлитель 1ч.л.
арахис
банан, яблоко, апельсин, ананас

Приготовление:
3 яйца взбить с 150 гр. сахара, продолжая взбивать, добавить кефир, после всыпать разрыхлитель и муку, хорошо размешать и добавить цедру с апельсина (примерно пол столовой ложки), ещё раз вымесить до гладкости. Тесто должно быть по густоте как на оладьи.

Фрукты почистить и порезать тонкими пластинами. Приготовить заливку: взбить яйцо, сметану и 50 гр. сахара на большой скорости в кремообразную смесь.

Форму для выпечки смазать маслом, выложить в неё тесто, разровнять, поверх выложить фрукты,

полить сметанной заливкой.

Поставить форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно минут на 50(верх пирога должен быть румяным). Достать пирог из духовки, посыпать измельчённым арахисом, бока пирога смазать фруктовым сиропом и также украсить арахисом.

Приятного аппетита!