Манник на кефире

Сладкая выпечка

Автор: ВсегдаВкусно 1 Июня 2018

Популярный домашний пирог из манной крупы - манник. Очень многие хозяйки имеют свой рецепт приготовления манника. Вариантов множество. Мы предлагаем вам испечь манник на кефире с добавлением цедры лимона и апельсина. Манник получится нежным, ароматным, с хрустящей корочкой и необычным цветом. И конечно, обязательным желанием съесть еще кусочек.

Ингредиенты

Яйца - 3 шт.
Сахар - 200 г
Манная крупа - 200 г
Кефир 3,2% - 200 г
Масло сливочное - 100 г
Апельсин 1 шт.
Лимон 1 шт.
Соль - 0,5 ч. ложки
Ванилин - ¼ ч. ложки
Разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка

Куриные яйца взбить, добавить сахар и взбить до пены.
Продолжая взбивать, добавить растопленное масло, манную крупу, кефир, соль, разрыхлитель для теста и ванилин.
Натереть в тесто цедру одного апельсина и одного лимона. Еще раз все хорошо взбить.
Оставить тесто на 30 минут.
Дно формы для выпекания застелить пекарской бумагой, смазать дно формы и бока сливочным маслом.
Вылить тесто в форму.
Разогреть духовку до 180°С и выпекать 30 минут.
Дать немного остыть и перевернуть на тарелку, сверху посыпать сахарной пудрой и тонко нарезанной апельсиновой и лимонной цедрой. Приятного аппетита!