Новогодняя сладость

Ингредиенты для теста:

• 100 г муки ТМ "Жменька"
• яйца - 4 шт
• сахар - 150 г
• ванильный сахар - 1 ч. ложка

• сметана - 500 г
• сахар
• сгущенное молоко
• плитка черного шоколада
  

Муку просеять, белки отделить от желтков.
Желтки растереть с сахаром (половиной) и ванильным сахаром.
Белки взбивать миксера до образования легкой пышной пены и затем взбивая тонкой струйкой всыпать сахар (оставшуюся половину). Третью часть взбитых белков добавить к желткам и аккуратно, снизу-вверх, перемешать. Добавить в желтковую массу просеянную муку и хорошо перемешать. Затем добавить оставшиеся взбитые белки и очень аккуратно, движениями снизу-вверх, как бы поднимая слой за слоем, перемешать тесто.

Выложить тесто в форму и разровнять поверхность. Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут.

Сметану с сахаром взбиваем миксером до кремообразной формы.

Разрезаем бисквит на 3-4 слоя и все слои обильно смазываем кремом и сгущенкой.

Посыпаем плиткой шоколада и даем бисквиту пропитаться кремом.

Тортик готов)

Приятного аппетита!!!