Орехово-кофейный торт / Торт на День рождения!

Автор: SvetlanaAnikanova 24 Сентября 2019

На мой взгляд, на День рождения самое главное вкусный торт и много подарков) Ни один покупной торт не сравнится с домашним тортом. Я предлагаю рецепт орехово-кофейного торта, в качестве торта на праздничный стол. Готовлю этот торт не первый раз. Торт легкий в приготовлении, вкусный и всегда получается.

Ингредиенты

Тесто для коржей:
Мука 150 г.
сливочное масло 200 г.
кофе растворимый 3 ст. л.
горячая кипяченая вода 2-3 ст. л.
сахар 150 г.
орехи грецкие дробленые 75 г.
яйца 3 шт.
разрыхлитель для теста 1 ч.л.
Крем:
масло сливочное 150 г.
Сгущенное молоко вареное (Ириска 300 г.
кофе растворимый 3 ст. л.
вода кипяченая горячая 2-3 ст. л.
Пропитка коржей любая у меня сироп от абрикосового компота
Украшение:
орехи грецкие дробленые 75 г.
печенье грибочки 100 г.

1.Кофе заливаем горячей кипяченой водой. Размешиваем до полного его растворения.
2.Готовим тесто: в чашу миксера помещаем размягченное сливочное масло, сахар и взбиваем, добавляем яйца и продолжаем взбивать. В хорошо взбитую массу добавляем муку и разрыхлитель, всыпаем орехи, вливаем кофе и замешиваем тесто.
3.В смазанную маслом форму помещаем тесто и выпекаем в разогретой духовке на температуре 180 градусов 25-30 минут. Выпекаем 2 коржа.
4.Каждый корж разрезаем пополам. В итоге у нас 4 коржа.
5.Готовим крем, для чего размягченное сливочное масло взбиваем миксером с вареным сгущенным молоком и вливаем кофе, продолжая взбивать. Кофе готовим, как для теста.
6.Готовый крем необходимо минут 20 охладить в холодильнике.
7.Собираем торт: на блюдо или форму для торта выкладываем один корж, смазываем его кремом. Сверху помещаем следующий корж, пропитываем его сиропом и выкладываем на него крем. Так поступаем со всеми коржами.