Пирог с персиками и черникой - воздушный летний десерт

Автор: nastroy7 18 Июня 2013
Пирог с персиками и черникой - воздушный летний десерт

Если у Вас нежданные гости на пороге – этот рецепт  идеальный вариант! Для начинки можно использовать не только персики и чернику, а еще и малину, абрикосы, вишню, смородину, яблоки и груши… Даже летним жарким вечером можно приготовить легкий воздушный пирог, потратив на приготовление всего 15 минут.

Ингредиенты – 200 г черники, 7-8 шт персика , 5 яиц, 5 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки, цедра апельсина, ваниль или ванильная эссенция. 

Приготовление: 

1. Желтки отделяем от белков.

2. Желтки взбиваем с сахаром, добавляем ваниль или ванильную эссенцию, цедру апельсина, затем муку.

3. Белки взбиваем с щепоткой соли в крепкую пену.

4. Вводим белки маленькими порциями к тесту, перемешиваем медленно и аккуратно, не давая белкам упасть. 

Получаем однородное воздушное тесто.

5. Форму смазываем маслом, посыпаем сухарями, выливаем тесто. Если черника кислая, добавьте немного сахара и оставьте на 15-20 минут, затем слейте сок. Выкладываем персики и чернику. Отправляем в духовку на 35-40 минут выпекаться при 180 градусах. Готовность проверяем деревянной зубочисткой. 

Приятного аппетита!

 

 

96

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014