Рулет "Вишенка"

Сладкая выпечка

Автор: Innochka 1 Мая 2014

$Рулет \$

Такой бисквитный рулет очень понравится и взрослым, и детям.

яйца - 4 шт.;
сахар - 1 стакан;
мука - 1 стакан;
ванилин - по вкусу;
варенье - по вкусу;
сода - 0,5 ч. л. (погашенная уксусом);
соль - щепотка;
пищевой краситель - 2 вида (зелёный и красный).

Яйца с щепоткой соли

взбить миксером до пышной массы.

Затем, продолжая взбивать, частями добавить сахар и ванилин.

Добавить соду, гашеную уксусом,

и просеянную муку. Всё хорошо перемешать.

В отдельные тарелочки отложить по 1-1,5 столовые ложки теста и добавить красители. Хорошо перемешать и добавить в каждую тарелку по 1 чайной ложке муки. Когда тесто будет однотонного красивого цвета, разложить его по небольшим пакетикам.

Противень застелить пергаментом. В пакетиках с цветным тестом сделать небольшие дырочки. И нарисовать вишни с веточками или листочками. Отправить противень с вишнями на 2-3 минуты в холодильник.

Затем аккуратно вылить на пергамент с вишенками бисквитное тесто и поставить в разогретую духовку на 15-20 минут.

Готовый корж достать из духовки вместе с пергаментной бумагой, смазать любимым вареньем (начинка может быть любая - сгущённое молоко, творожный или сметанный крем, всё зависит от Ваших вкусовых предпочтений).