Тыквенный чизкейк

Автор: lakshmi 5 Октября 2016

Мне очень нравятся различные чизкейки. В сезон тыквы не упустите возможность испечь тыквенный чизкейк. Получается очень вкусно и ароматно!

Ингредиенты

печенье 300 г.
масло сливочное 150 г.
сахар 100 г.
орехи грецкие 40 г.
для начинки:
тыква запечённая 400 г.
творог 300 г.
сливки 20% 50 мл.
яйца 2 шт.
корица 0.25 ч.л.
мускатный орех 0.25 ч.л.
ванильный сахар 5 г.
соль щепотка

Для чизкейка нам нужно запечь в духовке тыкву.

Поместить запечённую тыкву в комбайн и измельчить насадкой "металлический нож".

Измельчить в комбайне печенье и грецкие орехи вместе с сахаром и сливочным маслом. Печенье лучше всего взять песочное "Юбилейное" или "К чаю".

Массу выложить в разъёмную форму, сформировать бортики 2.5-3 см и убрать форму на час в холодильник.

К тыквенному пюре добавить яйца, творог, ванильный сахар, корицу, сливки, мускатный орех и соль.

Взбить все ингредиенты в однородную гладкую массу.

В основу из печенья выложить тыквенную начинку. Нагреть духовку до 170 градусов и выпекать чизкейк около 50 минут. Остывать чизкейк должен в приоткрытой выключенной духовке.

Прежде чем чизкейк нарезать на порции, его нужно убрать в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

это синенькая такая?А справа вверху дуршлаг? он входит не проваливается в большую кастрюлю? если он опускается на половину или меньше большой кастрюли, чтоб можно было воду налить и осталось пространство между водой и дуршлагом, то у тебя есть большая пароварка,я тебя поздравляю

lakshmi 6 Октября 2016

# 0

Нее, синенькая это миска с крышкой, а пароварка это то, что ты дуршлаком назвала, она стоит как раз над той кастрюлей, для которой предназначена, она средняя из набора на 2.8 литра.

richinna 6 Октября 2016

# 0