Десерт к масленице!

   Для приготовленя Вам потребуется:

  Блины:

Яйцо - 2 шт.

Молоко - 2 стакана
Мука - 1 стакан
Какао - 1 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - щепотка

Птичье молоко:
Желатин - 40 гр.
Вода - 130 мл.
Сахар - 300 гр.
Белки - 3 шт.
Масло сливочное - 200 гр.
Сгущенка - 100 гр.
Банан - 2 шт.
Киви - 2 шт.
Апельсин -1 шт. 

 Готовим блины:

 Взбить яйца, добавить 1 стакан молока, соль и сахар.

 Постепенно просеять муку и какао, хорошо перемешать и добавить еще один стакан молока.

 Пожарить блины.

  Готовим птичье молоко:

 Желатин и сахар залить 130 мл воды в отдельных емкостях. Желатин сколько возьмет воды, остальное в сахар.

 Когда желатин набухнет добавить его к сахару и поставить на огонь, до полного растворения сахара и желатина.

 Взбить белок до мягких пиков, постепенно не переставая взбивать добавить сироп.

 Масло со сгущенкой взбить, добавить белки, хорошо перемешать.

  Треть птичьего молока налить в форму.

  Накрыть пленкой и отправить в холодильник.

  Оставшееся птичье молоко переодически перемешивать, чтобы оно не застыло.

 Заливаем оставшимся птичьем молоком.

 Ставим в холодильник на мин 20 - 30.

 Расскладываем апельсины и заливаем желе из светлого сока или компота.

 Я заливала абрикосовым компотом.

 И опять в холодильник еще минимум на час.

  Приятного аппетита!!!