В осінні холода нам дуже потрібна "зігріваюча" їжа. Пропоную вам спробувати приготувати спрощений варіант Боб - левеш (густий суп із квасолі) - це угорська кухня.
Боб-левеш, густий суп із квасолі
Ингредиенты
- квасоля 2 склянки
- цибуля ріпчаста 3 шт.
- червоний солодкий перець (паприка) 1 ст. л.
- мисливські ковбаски 300 г.
- сметана 1 склянка
- зелень кропу або петрушки
- часник (зубці) 2-3 шт.
Спочатку попереньо замочимо та зваримо квасолю майже до повної готовності. Воду не зливаємо, залишаємо на дуже маленькому вогні.
Окремо підсмажуємо порізану кубиками цибулю.
Додаємо ложку паприки. Перемішуємо, не знімаючи з вогню, поки не відчуємо приємний запах гарячої смаженої паприки, це недовго 2-3 хвилини.
Нарізаємо кружальцями ковбаски та
додаємо до цибулі. Обсмажуємо злегка цибулю з ковбасками та це все відправляємо до квасолі.Даємо закипіти.
За цей час нарізаємо зелень та подрібнюємо часник.
Коли квасоля закипить додаємо сметану, знов даємо закипіти.
Додаємо зелень та часник. Ще раз доводимо до кипіння і все можна подавати.
Смачного!
Цю смачну страву готувала на конкурс від ТМ "Жменька".
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиОчень заинтересовался рецептом, надо попробовать, фасоли много, теперь есть куда использовать, спасибо!
Готуйте на здоров"я
Надіюся, що вам засмакує
Чекаю на враження і бажаю удачі