Тыквенно-яблочная запеканка - запеканка очень лёгкая и воздушная. Замечательная идея для завтрака, легкого ужина или десерта, а также очень полезная и нравится детям.
Тыквенно-яблочная запеканка
Состав:
- 1 кг очищенной тыквы
- 100 г (5 ст. л.) манной крупы
- 500 г творога без крупинок
- 8-10 (1 кг) крупных кислых яблок
- 2 яйца
- 3 ст. л. молотых белых сухарей
- 4–6 ст. л. сахара
- 10 г ванильного сахара
- 2 ст. л. молотой корицы
- сок 1/2 лимона
- сливочное масло
- сухари для обсыпки формы
Способ приготовления:
- Нарежьте тыкву кубиками.
- Сварите тыкву до мягкости. Откиньте сваренную тыкву на дуршлаг и дайте стечь жидкости.
- Смешайте 2-3 ст. л. сахара и манную крупу. Разомните тыкву с этой смесью. Дайте постоять 20 минут, чтобы манка разбухла.
- Тем временем нарежьте яблоки кубиками. Чтобы яблоки не окислялись на воздухе – сбрызните их лимонным соком. На сухой сковороде яблоки нужно размягчить, но так чтобы они не потеряли форму.
- В тыквенную массу добавьте ванильный сахар, 1 яйцо и 3 ст. л. молотых сухарей.
- Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и обсыпьте сухарями. Выложите тыквенную массу в форму ровным слоем. Посыпьте 1 ст. л. корицы.
- Покройте тыквенную массу слоем яблок. Посыпьте яблоки 1 ст. л. корицы.
- Возьмите яйцо и отделите желток от белка. Белок поместите в холодное место. Разотрите творог с 2-3 ст. л. сахара и желтком. Очень удобно это делать ручным блендером. Добавьте в эту творожную массу взбитый с щепоткой соли белок и все аккуратно перемешайте.
- Выложите творожную массу поверх яблок и ставьте в духовку на 25 минут в разогретой до 200°С духовке.
- Дайте запеканке остыть, можно полить любимым вареньем, и подавайте к столу.
Приятного аппетита !!!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями