Американский западный омлет

Автор: ВсегдаВкусно 25 Апреля 2018

У этого популярного рецепта есть несколько названий, его называют и западный омлет, и денверский омлет, и американский омлет, и юго-западный омлет и омлет с овощами и сосисками. Жители юго-западных штатов США не мыслят свой завтрак без этого блюда, ставшего почти национальным. И как это обычно бывает у западного омлета есть базовый состав ингредиентов, но рецепт позволяет дополнять его вашими любимыми овощами, беконом или мясными копченостями. Главное, соблюдать основные принципы приготовления и тогда на вашем столе появится очень вкусный и сытный завтрак - омлет с овощами и сосисками посыпанный сверху зеленью зеленым луком.

Яйцо - 4 шт.
Сосиски - 2 шт.
Перец чили - 1 шт.
Помидор среднего размера - 1 шт.
Лук красный небольшой - 1 шт.
Перец сладкий - ½ шт.
Сыр твердый - 50 гр.
Масло сливочное - 20 гр.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - ¼ ч. ложки
Орегано - 1 ч. ложка

Нарезать мелкими кубиками все овощи и сосиски, сыр натереть на мелкой терке.
Нагреть сковороду, растопить масло и обжарить лук в течении 1 минуты, периодически помешивая. Добавить помидоры и жарить 1 минуту. Добавить сладкий перец и жарить 2-3 минуты. Добавить соль, перец чили, орегано и молотый перец, продолжать жарить еще 1 минуту. Добавить сосиски и жарить 2 минуты, начинка для омлета готова.
Взбить 4 яйца.
Разогреть сковороду и растопить сливочное масло.
Вылить взбитые яйца на сковороду и жарить 3-4 минуты на медленном огне.
Лопаткой перевернуть омлет, сверху выложить на одну половину начинку, а на другую сторону положить сыр.
Аккуратно сложить омлет пополам, чтобы половина с сыром оказалась сверху овощей.
Закрыть крышкой и готовить еще 2-3 минуты на медленном огне. Американский западный омлет готов. Приятного аппетита!