Сырная лепешка на сковороде или ленивый хачапури на завтрак

Автор: ВкусНячос 20 Мая 2022

Вкусная лепешка с сыром на сковороде или ленивый хачапури - это быстрые воздушные лепешки на завтрак или для вкусного перекуса для всей семьи. Попробуйте этот вкусный быстрый завтрак из яиц, очень сытный и при этом бюджетный.

Ингредиенты

сыр 120 г.
сметана 4-5 ст. л.
мука 4-5 ст. л.
шпинат по вкусу
яйца 2-3 шт.
растительное масло 1 ч.л.
разрыхлитель теста 1/3 ч.л.
соль по вкусу

1. Натираем сыр на мелкой терке, хорошо промываем и нарезаем шпинат. Вместо шпината можно использовать зелень укропа или петрушки.

2. К сыру отправляем 2 яйца и 4-5 ст. л. сметаны. Тщательно перемешиваем.

3. К сырной массе добавляем просеянную муку и разрыхлитель, буквально чуть меньше 1/2 ч. л., то есть, примерно 1/3 ч. л. разрыхлителя.

4. Солим массу по вкусу. Если сыр очень соленый, следите за тем, чтобы не пересолить.

5. Добавляем 1 ч. л. растительного или оливкового масла и нарезанный шпинат или зелень по вкусу и еще раз хорошо перемешиваем. Даем сырной массе постоять пару минут.

6. Разогреваем сковороду, вливаем немного растительного масла. Вливаем массу и жарим сначала с одно стороны на среднем огне до румяности накрыв сковороду крышкой, чтобы масса схватилась сверху.

7. Выключаем огонь и даем постоять пару минут чтобы лепешка схватилась сверху и не растекалась.

8. Переворачиваем лепешку на другую сторону и жарим еще несколько минут до готовности тоже под крышкой.

9. Сразу подаем лепешку или ленивый хачапури к столу, пока он еще теплый и сыр внутри расплавленный.

Приятного всем Аппетита! Добра и Здоровья!