Блог « Первые блюда »
Супы горячие и холодные, борщи красные и зеленые, первые блюда, окрошки, рассольники и др.Сырный суп с копчёной колбасой и вермишелью
4 Апреля 2018
Для любителей сырных супов и поклонников сыра, а также вкусных первых блюд готовим сырный суп с копченной колбасой.
Гороховий суп з фрикадельками (мультиварка)
В мультиварці дуже зручно готувати гороховий суп.
Постный томатный суп с фасолью и грибами
В дни Великого поста разнообразим нашу трапезу первыми блюдами. Сегодня предлагаю вашему вниманию любимое блюдо моих домочадцев – постный томатный суп с фасолью и грибами.
Бульон с картофелем и курицей +котлеты министерские
Ингредиенты:
Куриное филе(350г.)
Картофель среднего размера -1шт.
По желанию,если хотите сделать вместо бульона суп необходимо взять морковь и луковицу.
Кусочек хлеба
Немного воды,либо молока
1 яйцо
луковица
Любой гарнир для котлет(в бульон я добавила немного отварной гречневой каши)
Специи,пепел,соль,перец по вкусу
Для приготовления бульона необходимо разрезать куриное филе пополам(вторую половину отложить на котлеты).Нарезать филе кубиками,картофель так же,варить на среднем огне,периодически снимая пленку.Добавить лавровый лист и зелень(по желанию)
Для приготовления котлет необходимо взять вторую половину куриной грудки и порезать ее маленькими кубиками,добавить яйцо,немного лука ,вымоченный в воде или молоке хлеб ,специи,соль,перец ,немного муки (грам 10).Поставить в холодильник на минут 10-15.Затем жарить на среднем огне до готовности .
К бульону или котлетам на своё усмотрение отварите гарнир.
ДЛЯ ТЕХ,КОМУ НУЖНЫ ПРОПОРЦИИ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ КОТЛЕТ:
На 500г куриного филе :
Лук-150г
Хлеб-100г
Молоко,либо вода-200г
Мука-50г
Яйцо-1 шт.
Можно чеснок-2 зубчика
Специи ,зелень по вкусу
Куриное филе(350г.)
Картофель среднего размера -1шт.
По желанию,если хотите сделать вместо бульона суп необходимо взять морковь и луковицу.
Кусочек хлеба
Немного воды,либо молока
1 яйцо
луковица
Любой гарнир для котлет(в бульон я добавила немного отварной гречневой каши)
Специи,пепел,соль,перец по вкусу
Для приготовления бульона необходимо разрезать куриное филе пополам(вторую половину отложить на котлеты).Нарезать филе кубиками,картофель так же,варить на среднем огне,периодически снимая пленку.Добавить лавровый лист и зелень(по желанию)
Для приготовления котлет необходимо взять вторую половину куриной грудки и порезать ее маленькими кубиками,добавить яйцо,немного лука ,вымоченный в воде или молоке хлеб ,специи,соль,перец ,немного муки (грам 10).Поставить в холодильник на минут 10-15.Затем жарить на среднем огне до готовности .
К бульону или котлетам на своё усмотрение отварите гарнир.
ДЛЯ ТЕХ,КОМУ НУЖНЫ ПРОПОРЦИИ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ КОТЛЕТ:
На 500г куриного филе :
Лук-150г
Хлеб-100г
Молоко,либо вода-200г
Мука-50г
Яйцо-1 шт.
Можно чеснок-2 зубчика
Специи ,зелень по вкусу
Фасолевый супчик с чесноком
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- вода2.5 л
- картофель600 г
- фасоль красная200 г
- лук репчатый200 г
- морковь120 г
- томатная паста2 ст.л.
- масло растительное2 ст.л.
- чеснок3 зубчика
- лавровый лист3 шт.
- перец черный горошкомпо вкусу
- сольпо вкусу
- сметана
- зелень укропа
- лук зеленый
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- 1 Замочить фасоль на ночь, слить воду, залить в кастрюлю 2,5 литра свежей воды, высыпать фасоль, варить, закрыв крышкой практически до готовности.
- 2 Натереть крупно морковь, картофель порезать брусочками, нашинковать лук.
- 3 Из моркови с луком сделать зажарку, добавить в конце томатную пасту, перемешать, протушить, снять с плиты.
- 4 Когда фасоль будет мягкой положить в фасолевый супчик картофель, а чуть позже томатную заправку, проварить 10 минут до полной готовности картофеля.
- 5 За пару минут до окончания варки выдавить в кастрюлю чеснок, добавить зелень, лавровый лист. К столу подавать со сметаной.
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
